老话:“春吃野,夏吃苦耐劳。”
四月的夏天,地面气温回升,生机勃勃盎然,各类春菜“轮番上阵出场”,劳作的夏天刚刚开始了。
做为土生土长的新浜人,吴建东在甪吊湾的老城区上,营运着他的三当菜8大碗,用“位置旺销本日”的佳肴,完美诠释着他对家乡美景热腾腾乡愁初心。
“这样的那情况,荠菜、马兰、菜心是最后吃的,多汁、含水分也多,想看这样的菜心,每一天炒碗,肉都不用吃!我门小那情况就抬着工作,寻着菜香,去隔壁家隔壁家家夹几木棍菜吃。”吴建东一端的介绍,一端回忆的说说,“来我的酒店宾馆食饭,主要某个新鮮。自己家园子里的,从田里,到家用餐桌上,一大半小的情况!”
洗碗、切土豆丝、爆锅……做饭吃的少妇手指上一个劲,不一回儿那道道时令菜就刚一出锅,有春菜、有河鲜,另外还有特性的红烧翅膀牛脚。“那里的菜那就是让我们小的过程中候的的味道,很非人工的鲜酸味,菜品很新鮮有效。”消费者们连竖大食指。
传统与现代的新浜农家院菜有“田八样、水八仙”之称,没个时令都当道餐饮。茭白、连藕、茨菰、莼菜……和肉、河鲜搭配组合了,一桌色气味儿具全的春菜宴就创造了。
初冬里,来新浜品尝“初冬的气味儿”吧!